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虾仁炒西兰花

阳春白雪！

虾仁炒西兰花的做法

5张图片

“清淡营养的一道菜，老少皆宜。”

食材明细

主料

鲜虾 8只
西兰花 半颗

辅料

姜 1片
蒜 1个

调料

盐 1-2g
糖 2g
白胡椒粉 1g
料酒或者米酒 1勺
玉米淀粉 0.5勺

清淡口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

虾仁炒西兰花的做法步骤

1
准备鲜虾八只，西兰花适量，姜蒜少许。
2
西兰花焯水一分钟捞出来备用。
3
鲜虾去壳去虾线片开，加盐，糖白胡椒粉，玉米淀粉腌制一下。
4
锅中放少许油，大蒜姜片炸香，虾仁煸炒变色。
5
放西兰花，少量清水，少许盐，糖调味。
6
翻炒片刻出锅。
7
很鲜，清淡的一道菜，营养简单。

小窍门

注意事项
1.西兰花焯水后再炒。
2.尽量用鲜虾，不腥，虾腌制一下再炒口感好，不柴。

来自美食天下阳春白雪！的作品

使用的厨具：炒锅

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