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豆腐猪肉煎饺的做法

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第一次包饺子,起因是某次在外面小餐馆的煎饺里吃到一根头发,觉得恶心的同时觉得还是自己家做安全放心。于是在张先生的鼓励下兴冲冲的去菜场买了饺子皮和馅料,决定一雪小时候包饺子的耻辱。买肉的时候又觉得光光肉馅可能会不好吃,顺手拿了一块豆腐,决定包个豆腐猪肉馅的。第一次做出这样的饺子,虽然样子不太好看,但起码味道很不错,自我感觉很好。看来很多个第一次,还是要去尝试下的,不尝试,怎么知道自己行不行呢。

食材明细

主料
辅料
配料

豆腐猪肉煎饺的做法步骤

  • 豆腐猪肉煎饺的做法步骤:1
    1
    猪肉用到剁成肉末
  • 豆腐猪肉煎饺的做法步骤:2
    2
    老豆腐用刀背碾碎
  • 豆腐猪肉煎饺的做法步骤:3
    3
    将猪肉末和豆腐泥混合均匀,加入适量的盐调味。
  • 豆腐猪肉煎饺的做法步骤:4
    4
    在饺子皮上放入适量的肉馅
  • 豆腐猪肉煎饺的做法步骤:5
    5
    再用水在饺子皮上划半圈
  • 豆腐猪肉煎饺的做法步骤:6
    6
    捏出褶皱至整个饺子包好
  • 豆腐猪肉煎饺的做法步骤:7
    7
    平底锅放少许油,将包好的饺子整齐排列好,大火煎一分钟
  • 豆腐猪肉煎饺的做法步骤:8
    8
    将面粉和水调和均匀成面粉水,倒入煎饺中,水量为没过煎饺的一半
  • 豆腐猪肉煎饺的做法步骤:9
    9
    中火加盖焖制水干,出锅前撒少许芝麻即可
来自 美食天下 壹的梦想 的作品
使用的厨具:平底锅
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