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原味海绵小蛋糕

冭陽埖ル
原味海绵小蛋糕的做法

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食材明细

主料
辅料

原味海绵小蛋糕的做法步骤

  • 原味海绵小蛋糕的做法步骤：1
    1
    原料图
  • 原味海绵小蛋糕的做法步骤：2
    2
    鸡蛋蛋白和蛋黄分开，放蛋白的盆要干净无油无水
  • 原味海绵小蛋糕的做法步骤：3
    3
    蛋黄加入10g糖
  • 原味海绵小蛋糕的做法步骤：4
    4
    用电动打蛋器打至颜色变浅，体积蓬松，之后加入30g葵花籽油，用打蛋器搅打均匀
  • 原味海绵小蛋糕的做法步骤：5
    5
    蛋白分三次加入30g糖打至提起打蛋器可以出现弯钩
  • 原味海绵小蛋糕的做法步骤：6
    6
    先加1/3蛋白到蛋黄糊中，上下翻拌均匀，拌匀后再和剩下的蛋白混合均匀
  • 原味海绵小蛋糕的做法步骤：7
    7
    拌匀后的蛋糊
  • 原味海绵小蛋糕的做法步骤：8
    8
    筛入低粉
  • 原味海绵小蛋糕的做法步骤：9
    9
    快速上下翻拌至无干粉
  • 原味海绵小蛋糕的做法步骤：10
    10
    装入模具中，8分满，烤箱提起预热180度，中层烤20分钟
  • 原味海绵小蛋糕的做法步骤：11
    11
    新鲜出炉啦
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使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙  

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