“在饥肠漉漉的早上谈煲仔饭，对消化系统的刺激无异于一株虚幻的青梅树之于冒火的口腔，望梅止渴，然后更渴。不过，大街上有无数的港式茶餐厅，太阳明晃晃的中午，怀着半个早晨的期许，坐在冷气清凉的玻璃后面吃火热的煲仔饭也是件美事。”

主料

• 大米 两杯
• 卤牛肉 4克

辅料

• 红菜椒 1颗
• 洋葱 1颗
• 葱 2颗
• 咸蛋 1个
• 姜丝 少许

配料

• 油 适量