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照烧鸡煲仔饭的做法

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天气冷了,来一锅热气腾腾的煲仔饭,饭、肉、蛋、蔬菜一锅熟,美味又暖身,呵呵。

食材明细

主料
辅料
配料

照烧鸡煲仔饭的做法步骤

  • 照烧鸡煲仔饭的做法步骤:1
    1
    准备好材料
  • 照烧鸡煲仔饭的做法步骤:2
    2
    鸡腿去骨头,用少量盐、老抽、味极鲜酱油、料酒腌制30分钟,大米用水浸泡30分钟后沥干水
  • 照烧鸡煲仔饭的做法步骤:3
    3
    浸泡好的米放入砂锅中,注入240克的清水,进行煮制,中途用汤匙搅拌
  • 照烧鸡煲仔饭的做法步骤:4
    4
    腌好的鸡肉放不粘锅中煎制
  • 照烧鸡煲仔饭的做法步骤:5
    5
    老抽,味极鲜,料酒,蚝油,砂糖清水调成汁
  • 照烧鸡煲仔饭的做法步骤:6
    6
    鸡肉煎至两面金黄后,倒入调味汁,煮至汤余下一半时,将鸡肉盛出切块,汤汁盛出备用
  • 照烧鸡煲仔饭的做法步骤:7
    7
    炒锅烧开水,放入西兰花焯水捞出
  • 照烧鸡煲仔饭的做法步骤:8
    8
    煮好的米饭
  • 照烧鸡煲仔饭的做法步骤:9
    9
    将煮鸡肉的汤汁淋入饭中,鸡肉西兰花排入锅中,打入一个鸡蛋
  • 照烧鸡煲仔饭的做法步骤:10
    10
    盖上盖子,焖至鸡蛋熟即可
来自 美食天下 心曲之旅 的作品
使用的厨具:砂锅、不粘锅
所属分类: 主食   家常菜   中式菜系   粤菜   老人   秋季食谱   冬季食谱   工作餐  

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