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好吃到停不下来----黑加仑饼干

好吃到停不下来----黑加仑饼干的做法

3张图片

“家里经常会备一些小点心，填补一下在两餐之间空虚的胃。这款黑加仑饼干是参照君之的配方，糖量有所减少。不过美味依旧，得到了家人的高度称赞~~~分享美味的同时，还获得了满满的成就感！”

食材明细

主料

低筋面粉 220克
黄油 80克
白砂糖 60克
鸡蛋 50克
泡打粉 1小勺
黑加仑 90克

辅料

盐 1∕4小勺

酸甜口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

黑加仑饼干的做法步骤

1
准备原料，可以把黑加仑适当的切碎一些。提前把低粉、泡打粉过筛好备用。
2
将黄油放在室温内软化。
3
软化后，分三次加入砂糖，每一次搅打均匀。打发到体积稍膨大，颜色变浅。
4
分三次加入打散的鸡蛋，搅打均匀。每一次都需要搅打到黄油和鸡蛋液彻底融合，再加下一次。
5
加入盐，均匀，搅打均匀后，应该呈浓滑细腻的状态。
6
搅打完成的样子。
7
加入过筛好的泡打粉、低筋面粉和葡萄干。
8
用手揉成面团(成团即可，不要过度揉搓)
9
把面团放入保鲜袋内，利用刮板来整形，可以根据自己的喜好随意造型。然后放进冰箱冷冻室冷冻1个小时以上。
10
冻硬的面团拿出来，用刀切成片状，摆入烤盘。烤箱预热到190度，烤15分钟左右即可。
11
味道真的好棒啊~~~至少比外面的零食要安全，没有任何添加剂哦~美味又健康。

小窍门

1、注意黑加仑一定要提前用朗姆酒或者水浸泡半个小时，这样烤出来的口感不会发苦。

2、切面团的刀一定要锋利，否则葡萄干可能会散掉。

3、烤好的饼干一定要密封好哦，防止回潮变软哦~~

来自美食天下小狼之之的作品

使用的厨具：电烤箱

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