“其实说起马芬是烘焙中最基础的点心，它对技术没有什么特殊要求，而且制作过程简单，速度也快，是非常适合新手上路的一款点心。我是打算用它来当早点吃，平时多做几个，放在冰箱中，早上热一下，省事。为了更健康，我用麦片（选用的免煮，无糖的麦片）替代了部分面粉，虽然没有全部面粉那么细腻，但燕麦粗粗的口感也不错，至少让你吃的放心。再加了点蔓越莓变化下口感，如果喜欢，还可以放心坚果，这样口感会更丰富。”

主料

• 低筋面粉 150克
• 麦片 150克
• 糖 80克
• 牛奶 240克
• 蔓越莓干 100克

辅料

• 鸡蛋 1个

配料

• 朗姆酒 适量
• 盐 3 克
• 泡打粉 12克
• 植物油 90克