“牛肉：富含肌氨酸、维生素B6、维生素B12、钾和蛋白质、锌、镁、铁、丙胺酸、肉毒碱、是亚油油食品酸的低脂肪来源。
土豆：含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康，老的慢。”

主料

• 牛腩肉 2斤
• 土豆 2个

辅料

• 干辣椒 适量
• 花椒 适量
• 大料 适量
• 葱 适量
• 姜 适量

配料

• 大酱 适量
• 大块腐乳 适量
• 冰糖 适量
• 料酒 适量
• 老抽 适量