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椒盐糍粑块的做法

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来了一堆糍粑,怎么解决呢?老爸喜欢椒盐的,煎个椒盐糍粑先。不过,椒盐糍粑一般是在做糍粑的时候就把花椒和盐一起拌和在里面。这个白味的现成糍粑,要怎么把味道加进去呢?想招呗。抹啊抹啊抹,搓啊搓啊搓,就把盐和花椒粉揉在表面了;再摁,摁,摁,能挂上几颗花椒粒儿就算几颗吧。煎好之后,还就跟那街上卖的差不多了。

食材明细

主料
辅料

椒盐糍粑块的做法步骤

  • 椒盐糍粑块的做法步骤:1
    1
    白味糍粑
  • 椒盐糍粑块的做法步骤:2
    2
    切成5厘米见方的小块
  • 椒盐糍粑块的做法步骤:3
    3
    撒上盐,在表面连抹带搓,尽量让盐附着在表面
  • 椒盐糍粑块的做法步骤:4
    4
    撒上花椒粒,摁在表面,尽量让花椒在表面刊紧
  • 椒盐糍粑块的做法步骤:5
    5
    撒上花椒面,同3操作
  • 椒盐糍粑块的做法步骤:6
    6
    全部做好
  • 椒盐糍粑块的做法步骤:7
    7
    锅中倒适量油,上火烧热
  • 椒盐糍粑块的做法步骤:8
    8
    放入糍粑块
  • 椒盐糍粑块的做法步骤:9
    9
    煎至六面金黄
  • 椒盐糍粑块的做法步骤:10
    10
    出锅控油

小窍门

给糍粑块码味的时候,尽量将各面都抹到
不喜欢多用油,就用了煎的方法,也可以倒多点油,用炸的方式。
来自 美食天下 食·色 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 小吃  

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