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百叶结红烧肉

廊桥的毛豆

百叶结红烧肉的做法

4张图片

“最家常的菜，却因为腐乳和麦芽糖的加入而显得不一般来，这里有LG喜欢的肉，我喜欢的百叶结，儿子的油豆腐，嗯，大小通吃哦，来，试试吧，你一定会爱上它”

食材明细

主料

百叶结 250g
五花肉 700g

辅料

油豆腐 3个
葱适量
姜适量
蒜末适量
生抽适量
老抽适量
黄酒适量
腐乳汁 适量
麦芽糖 适量

酱香口味
焖工艺
一小时耗时
普通难度

百叶结红烧肉的做法步骤

1
五花肉切块，（大小随意哈，我是因为LG喜欢大块吃肉，所以切的稍大。）入冷水锅煮至水开，水开后会有许多浮沫，倒水将肉洗净待用。
2
取不粘锅倒少许油，入姜片，小辣椒，蒜煸香。
3
倒入肉块不断翻炒，至逼出肉油，肉块略焦无妨。
4
看，出油了吧。
5
依次加黄酒，生抽，老抽，腐乳汁，麦芽糖，水，注意汤料要多加些，用小火焖煮半小时后，加入百叶结和油豆腐。
6
此时汤汁已经稠浓，将百叶结和油豆腐翻炒至裹上酱汁，再小火煮约7，8分钟即可出锅。盛出后洒上葱末，来，尝尝吧，味道如何？

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