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好吃的蛋卷-酥

好吃的蛋卷-酥的做法

1张图片

“很酥的口感,好吃!”

食材明细

主料

黄油 50g
糖粉 40g
鸡蛋 2个

辅料

低筋粉 60g

奶香口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

蛋卷的做法步骤

1
黄油软化糖粉,打发
2
鸡蛋打匀
3
鸡蛋液一点一点加入黄油,每次都要打匀,完全吸收,再继续加
4
筛入低粉
5
拌匀
6
蛋卷模预热后开中火,挖入一勺蛋糊
7
盖上蛋卷模一分钟左右翻面,再加热20秒左右,
8
打开,看上色差不多
9
称热卷起(要戴用纱线手套!)也可以称热折成你喜欢的形状
10
稍微等一小会,从蛋卷中抽出铁棍,蛋卷完全放凉就可以吃了.一次吃不完的,请放入密封盒子保存

来自美食天下 huihuiren 的作品

使用的厨具：模具锅、打蛋器

蛋卷的更多做法

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