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家常焖面

家常焖面的做法

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食材明细

主料

面条适量
豆角适量
胡萝卜 适量
洋葱适量
海鲜菇 适量
青椒适量
生抽适量
盐适量
鸡精适量
胡椒粉 适量
小葱适量

辅料

猪肉适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

家常焖面的做法步骤

1
准备食材。
2
蒸锅放开水，铺纱布巾，面条均匀铺好，水烧开后，蒸十分钟即可。
3
热锅，凉油，油多放点，炒香大蒜和小葱，依次加洋葱，胡萝卜和海鲜菇翻炒一分钟。
4
放豆角炒至六成熟，加盐和酱油翻炒片刻，放水，没过菜即可。水开，盛一碗油汤备用。
5
把炒好的猪肉放进去翻炒片刻。
6
蒸好的面条放进菜里，用两双筷子，把面条充分打散，使菜和面条充分融合，均匀倒入油汤，盖锅盖，焖两分钟，收汤汁。
7
香喷喷的面条，可以来吃啦。

小窍门

炒菜的油多放点，面条充分吸油才会很香。

来自美食天下乔小月的作品

使用的厨具：炒锅

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