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红豆饼干驴打滚

红豆饼干驴打滚的做法

1张图片

“嘻嘻”

食材明细

主料

糯米粉 适量

辅料

红豆沙 适量
饼干沫 适量

配料

糖适量
食用油 适量

甜味口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

红豆饼干驴打滚的做法步骤

1
把糯米粉放入盆中，慢慢倒入温水，揉至糯米粉团成团
2
将糯米团放置在盘子上，轻轻压扁（越扁越好容易熟），放到蒸锅里，用大火蒸15分钟左右。蒸好的糯米面要用保鲜膜蒙住容器防止表面变干，晾至温热
3
按板上先撒满饼干碎（我没有买黄豆粉所以用饼干碎代替一样美味）把糯米团放在按板上擀薄
4
将红豆馅均匀的涂在糯米面皮上，抹平
5
提起一角小心地向内卷好，用刀将糯米卷切成均等的小段，将剩余的黄豆面用筛网均匀的撒在上面就完成了
6
成品

小窍门

卷得一定要紧密，别留缝隙，以免中间松散

来自美食天下 vcv 的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：小吃

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