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毛毛虫面包的做法

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自从宝宝跳《毛毛虫的梦想》的舞蹈后就爱上了毛毛虫,到电视台录制回来后,为了奖励,特制作了这个毛毛虫面包,没有面包机,将打蛋器和面进行到底。面包做好后,我对宝宝说:“这个毛毛虫这么可怕,你敢吃吗?”宝宝说:“很可爱呀”,接着就吃起来,大夸很好吃,呵呵.......

食材明细

主料
辅料
配料

毛毛虫面包的做法步骤

  • 毛毛虫面包的做法步骤:1
    1
    原材料
  • 毛毛虫面包的做法步骤:2
    2
    黄油软化,鸡蛋打散
  • 毛毛虫面包的做法步骤:3
    3
    筛入高筋粉
  • 毛毛虫面包的做法步骤:4
    4
    牛奶入微波炉打到温热,加入酵母、冰糖粉,静置几分钟
  • 毛毛虫面包的做法步骤:5
    5
    和成面团,加少许盐
  • 毛毛虫面包的做法步骤:6
    6
    用打蛋器搅打
  • 毛毛虫面包的做法步骤:7
    7
    直到能拉起筋膜
  • 毛毛虫面包的做法步骤:8
    8
    发酵到两倍大小
  • 毛毛虫面包的做法步骤:9
    9
    面板上抹油,面团擀成薄片,半边切成一条一条的,另一面铺上葡萄干
  • 毛毛虫面包的做法步骤:10
    10
    从葡萄干这面卷起,卷成毛毛虫的形状,用黑豆做成眼睛和嘴巴
  • 毛毛虫面包的做法步骤:11
    11
    再次发酵到大约原来的1.5倍大小,刷上鸡蛋液,撒上白芝麻,入烤箱
  • 毛毛虫面包的做法步骤:12
    12
    烤10分钟左右就出炉了
  • 毛毛虫面包的做法步骤:13
    13
    内部组织很好

小窍门

打蛋器和面时左手握住面盆,右手拿着打蛋器,稍用力往下压,手要稳。
烤的时间根据每家烤箱的功率而定。
来自 美食天下 叶子的小厨 的作品
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 烘焙  

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