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南瓜蓝莓干小馒头

北都在江南

南瓜蓝莓干小馒头的做法

1张图片

“上次买了一个南瓜，中间切开一半做南瓜饼，一半摆在静物台上，给学生画素描。学生画完我就计划着怎么吃掉它。家里正好有老家带来的蓝莓干（纯野生的哦大兴安岭），最后还算成功！！！”

食材明细

主料

南瓜适量
蓝莓干 少量

辅料

普通面粉 适量

配料

糖适量
酵母粉 适量

酸甜口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

南瓜蓝莓干小馒头的做法步骤

1
蓝莓干温水浸泡，放冰箱一晚
2
南瓜去皮去瓤，切成片，大火蒸8分左右，用筷子搓下，熟透取出，再用勺子压成泥。
3
酵母用温水溶化，加蓝莓干和面粉，用筷子搅拌，可以加些温水。和面成团。
4
酵母加糖用温水溶化，加蓝莓干和面粉，用筷子搅拌，可以加些温水。和面成团。放置温暖的地方一个小时左右。最好盖起来。
5
同理，南瓜不加蓝莓干，其他一样，不过基本不需要加水。放置温暖的地方一个小时左右。最好盖起来。
6
分别取一部分，擀成饼
7
两个饼叠加一起。中间可以加一点点水，上面加些蓝莓干，然后卷起。
8
用刀切好形状，再放30-50分左右，要盖好，防止表面干裂。
9
蒸锅加水烧开，放入小馒头，15分左右，关火后过3分钟再取出。

来自美食天下北都在江南的作品

使用的厨具：电饭煲、蒸锅

所属分类：主食家常菜

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