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韭菜苗煎蛋

韭菜苗煎蛋的做法

7张图片

“上个菜谱我用韭菜苗炒了虾仁，儿子念念不忘那好吃的韭菜苗；第二天我在菜市场上又买了一小把与几个鸡
蛋，做了个煎蛋饼，下饭真的是绝配呀！”

食材明细

主料

鸡蛋 3个
韭菜苗 适量

辅料

蒜头适量
色拉油 适量

配料

盐适量
糖适量
鸡粉适量
生粉适量

原味口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

韭菜苗煎蛋的做法步骤

1
备材料
2
韭菜苗切小，蛋打开放进调味料，蒜头切细碎
3
蛋与调味料打均匀，静置5分钟
4
热锅，下油，爆香蒜茸
5
下韭菜
6
把韭菜苗炒至有点软
7
倒下蛋液
8
小火煎，为免糊锅可加点油
9
把蛋煎至凝固
10
翻面再煎至金黄色，关火，上碟

来自美食天下火镀红叶的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：素菜

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