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紫薯馒头

安心草媛儿

紫薯馒头的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 260克
酵母 2克
紫薯 100克

辅料

水 100克

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

紫薯馒头的做法步骤

1
紫薯蒸熟，去皮
2
碾成泥儿状
3
将酵母用温水冲泡开，倒入面粉中，用筷子搅拌至粘连
4
将酵母用温水冲泡开，倒入面粉中，用筷子搅拌至粘连
5
倒入紫薯泥
6
倒入紫薯泥
7
用手和面到表面光滑
8
用手和面到表面光滑
9
盖盖子醒发
10
待面团醒发至两三倍大
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待面团醒发至两三倍大
12
取出到面板上
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取出到面板上
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揉面排气，再二次醒发20分钟
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揉面排气，再二次醒发20分钟
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揉面排气，再二次醒发20分钟
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揉圆
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揉圆
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开水上屉，中大火蒸15分钟，关火就可以啦
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开水上屉，中大火蒸15分钟，关火就可以啦

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使用的厨具：蒸锅

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