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豆芽鸡蛋饼

豆芽鸡蛋饼的做法

1张图片

“我只放了盐，喜欢其他调料的也可以自行加入。”

食材明细

主料

豆芽适量
鸡蛋适量
面粉适量

辅料

盐适量

咸鲜口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

豆芽鸡蛋饼的做法步骤

1
准备材料，豆芽洗净沥干水份。
2
将面粉与鸡蛋、盐混合均匀，加入适量清水调成糊状。
3
将豆芽加入面糊中搅拌均匀。
4
锅中刷上很薄的一层油，开小火，倒入一勺面糊。
5
整理好形状后加盖，煎至一面焦黄。
6
翻面再煎另外一面，两面煎至焦黄即可盛盘。
7
成品图。

小窍门

待面的颜色从最开始的泛白慢慢变暗，直至整个饼面都有些发暗时，表示朝下的饼面己经煎好可以翻面哈。

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使用的厨具：平底锅

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