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养眼开胃套餐（咖喱排骨浇饭and酸辣花菜)

养眼开胃套餐（咖喱排骨浇饭and酸辣花菜)的做法

5张图片

“要是每天都能吃上这一份套餐也是很幸福的事情哦！”

食材明细

主料

排骨适量
水鸭一只

辅料

蛏干适量
花菜两小朵
芝麻少许
米饭一碗
上海青 适量
黄瓜半根

配料

辣椒粉 适量
白醋适量
料酒适量
生抽适量
鸡精适量
盐适量
姜片适量
蒜头适量

酸辣口味
煮工艺
半小时耗时
高级难度

养眼开胃套餐的做法步骤

1
咖喱一小块。
2
黄瓜半根切段，用模具摁出五角星形和小熊形。
3
剩米饭一碗。
4
米饭上蒸锅蒸熟。
5
排骨洗净。
6
热锅底油生炒排骨。
7
排骨炒至表面金黄，下入一小勺盐，生抽，料酒，一碗水开始小火慢煮。
8
煮25分钟左右，然后下入黄瓜。
9
翻炒片刻拨到一边，下入咖喱块化开。
10
翻炒均匀即可。
11
花菜两小朵。
12
掰成小朵，梗切片。
13
泡在清水中。
14
一勺油煎香蒜末。
15
下入花菜翻炒。
16
下入盐，辣椒粉，生抽少许，继续翻炒至熟，起锅时放醋和鸡精即可。
17
上海青切细条。
18
蒸米饭的水拿来汆烫上海青。
19
把咖喱排骨的汤汁浇在米饭上，上海青摆在边上，撒上芝麻。
20
水鸭放蛏干，加姜片，料酒煲出一锅汤，最后加盐和鸡精即可。这里就不拍步骤了。

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使用的厨具：蒸锅、煮锅、炒锅

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