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排骨南瓜粥

清欢的烟火生活

排骨南瓜粥的做法

3张图片

“普洱人的早餐很少有吃粥的，早餐一般以米线、米粉为主，而且以辣味为中心。但我不喜欢早晨吃辣的，虽然过够了嘴隐，但肠胃不舒服。而一碗清爽营养的粥不但能滋补人体的所需还能温暖人的脾胃、滋养容颜。”

食材明细

主料

排骨 200克
嫩南瓜 200克
大米 50克

辅料

盐适量
葱适量
姜适量
香油适量

清淡口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

排骨南瓜粥的做法步骤

1
砍好的排骨焯水后洗净浮沫。
2
洗好的排骨放入砂锅里，加入适量水，放入葱段、姜片煮沸后改小火煲一小时。
3
一小时后放入事先淘洗干净略泡发的大米。
4
南瓜洗净切成小块。
5
大米煮沸五分钟后放入南瓜煮沸，然后小火煮至粥烂瓜熟。
6
淋入几滴香油，放入适量盐搅匀即可食用。

小窍门

根据个人的喜爱，可以放入一些味精或鸡精等调味品提鲜。我不喜欢吃所以没放。

来自美食天下清欢的烟火生活的作品

使用的厨具：煮锅

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