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香辣石鲟

香辣石鲟的做法

1张图片

“现在正是吃石鲟的季节，菜市场每天都有人在卖石鲟，价格很便宜10元左右一斤而且都是野生的，虽然个头小了点但不影响它的美味！”

食材明细

主料

石鲟一斤

辅料

小辣椒 2个
生姜 5片
葱头 1个
香葱 2根

配料

料酒适量
生抽适量
香油适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

香辣石鲟的做法步骤

1
新鲜的石鲟，去脐洗干净。
2
将葱、姜、辣椒、葱头切好备用
3
锅中倒油加热，在加热好的油中放入葱头、姜、辣椒煸香
4
倒入洗净的石鲟，大火开始炒
5
炒大约5分钟后石鲟壳都变红了，汁都收干了，就可以放入葱段。
6
关火，装盘。开始享受美味的香辣石鲟了

来自美食天下泡椒鱼翅的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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