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适合秋冬健康养生--黑芝麻核桃吐司(吐司之旅5)
香橙可米露
4张图片
食材明细
主料
高粉
250克
黑芝麻核桃粉
34克
酵母
4克
辅料
白糖
10克
牛奶
100克
水
60克
盐
5克
黄油
20克
奶香
口味
烘焙
工艺
一小时
耗时
高级
难度
黑芝麻核桃吐司的做法步骤
1
准备材料。
2
除黄油外所有材料混合后揉至扩展阶段。
3
加入黄油。
4
揉至完全阶段。
5
盖盖放到烤箱中,加一碗热水醒。
6
醒至2.5倍大。
7
排气分割成4份滚圆松弛15-20分钟。
8
取一个面团擀开。
9
反面折三折。
10
再反面转90度擀开。
11
从一头卷起来。
12
放到吐司盒中。
13
.放进预热过的烤箱中,加碗热水最后醒发。
14
醒至八分满。
15
移掉水,放进预热过的烤箱175度30分钟。
小窍门
拿出来后,趁热脱模放在烤网上彻底晾凉后切片装在密封袋中保存。
来自 美食天下
香橙可米露
的作品
使用的厨具:电烤箱
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