“今年中秋很临近了，超市的月饼又贵又不实在，上个星期想做冰皮买了月饼模，今天也想试试做个广式的月饼广式月饼饼皮已经没有什么可以变化的余地了，只有在内陷上有所突破了，这次用了白云豆里面加了松子仁，我用的是熟的，就不用再烘烤了，家里两个男人，大男人喜欢吃肉和咸的，小男人喜欢吃甜的，那我只好中和一下，又有甜又有咸，还有肉！”

主料

• 中筋面粉 100g
• 转化糖浆 75g
• 牛肉粒 100g
• 枧水 1g
• 蛋黄 1个
• 花生油 25g
• 奶粉 5g

辅料

• 白云豆 200g
• 白砂糖 200g
• 花生油 80g