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黑胡椒蒜泥烤虾

黑胡椒蒜泥烤虾的做法

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“最近偶尔几次休息，就特喜欢边看电影边吃虾，再配上一杯红酒，美极了。这个配方改动过几次，最后找出一个满意的跟大家分享下。偶尔当零食吃吃，休息在家来上一盘看电影吃吃，吃到爽哈哈。”

食材明细

主料

明虾 400克
蒜泥 1勺

辅料

黑胡椒末 1汤匙
胡辣粉 1汤匙
椒盐 1汤匙
生抽 1勺
料酒 1汤匙
白酒 1汤匙
糖 1茶匙

咸鲜口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

黑胡椒蒜泥烤虾的做法步骤

1
活虾，捞两遍水洗干净。
2
剪掉头部尖尖的地方，开背，挖掉背上的黑线。
3
加蒜泥，生抽各一大勺，料酒，白酒各一汤匙，盐，糖各一茶匙。放冰箱半个小时左右，中间要记得翻下哦。
4
烤盘铺上锡纸，摆好虾，倒点盐渍的汤进去。表面刷一层油。注意蒜泥不要倒进去了，太早进去蒜泥会烤黑变苦掉。烤箱220度预热5分钟。
5
220度中下层＂15分钟后取出，倒掉水份。
6
表面刷一层油，再撒上蒜泥，黑胡椒末，椒盐，爱吃辣的加胡辣粉。烤箱220度再烤5分钟。根据自己家的烤箱做调整哦。
7
出炉喽，皮要香香脆脆的最美味，黑胡椒和蒜泥的搭配对虾来说真是致命的啊。
8
配上杯红酒，美翻了。

来自美食天下果果平的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烧烤

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