客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
自制韩味儿【荞麦炸酱面】的做法

  3张图片

食材明细

主料
辅料

荞麦炸酱面的做法步骤

  • 自制韩味儿【荞麦炸酱面】的做法步骤:1
    1
    准备原料:五花肉400g,韩式大酱三大勺,洋葱半个,胡萝卜半根,黄瓜半根
  • 自制韩味儿【荞麦炸酱面】的做法步骤:2
    2
    荞麦面粉80g,高筋面粉170g,水80g,油5g,盐5g(我的荞麦粉不是很黑的那种)
  • 自制韩味儿【荞麦炸酱面】的做法步骤:3
    3
    韩式大酱(韩式炸酱最好)三大勺,生抽两大勺,老抽一大勺,外加白芝麻一大勺倒入碗中
  • 自制韩味儿【荞麦炸酱面】的做法步骤:4
    4
    加一点点水泄开即可
  • 自制韩味儿【荞麦炸酱面】的做法步骤:5
    5
    五花肉肥瘦分开切粒,加入料酒和胡椒粉腌制15分钟;胡萝卜和洋葱切碎备用
  • 自制韩味儿【荞麦炸酱面】的做法步骤:6
    6
    热锅凉油倒入五花肉煸炒成透明状
  • 自制韩味儿【荞麦炸酱面】的做法步骤:7
    7
    倒入洋葱和胡萝卜翻炒2分钟
  • 自制韩味儿【荞麦炸酱面】的做法步骤:8
    8
    倒入之前兑好的料碗汁儿
  • 自制韩味儿【荞麦炸酱面】的做法步骤:9
    9
    小火炒香后加入一碗水烧上5-8分钟收汁即可。(盐基本不用再加了,尝一下如果不够咸再加入少许即可)
  • 自制韩味儿【荞麦炸酱面】的做法步骤:10
    10
    荞麦面粉80g,高筋面粉170g,水80g,油5g,盐5g,和成很硬很硬的面团,
  • 自制韩味儿【荞麦炸酱面】的做法步骤:11
    11
    就成小剂子,经过我试验其实捏成小球是最好的。
  • 自制韩味儿【荞麦炸酱面】的做法步骤:12
    12
    如果没有压面机跳过这三步买现成的荞麦面即可
  • 自制韩味儿【荞麦炸酱面】的做法步骤:13
    13
    撒适量干淀粉防止粘连
  • 自制韩味儿【荞麦炸酱面】的做法步骤:14
    14
    尽快下入锅中,这个比较硬耐煮,建议大家多煮一会
  • 自制韩味儿【荞麦炸酱面】的做法步骤:15
    15
    过凉水后浇上肉酱是最好吃的,口感非常弹牙,冷热皆可食用
  • 自制韩味儿【荞麦炸酱面】的做法步骤:16
    16
    浇上炒好的炸酱即可。
来自 美食天下 帅帅小厨 的作品
使用的厨具:其它、煮锅、炒锅
所属分类: 主食   面条   家常菜   午餐   晚餐  

荞麦炸酱面的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多