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蔓越莓芝士月饼

萧丫头
蔓越莓芝士月饼的做法

  4张图片

食材明细

主料
辅料

蔓越莓芝士月饼的做法步骤

  • 蔓越莓芝士月饼的做法步骤：1
    1
    吉利丁片泡入冰水中软化；
  • 蔓越莓芝士月饼的做法步骤：2
    2
    奶油奶酪室温软化打至顺滑；
  • 蔓越莓芝士月饼的做法步骤：3
    3
    分两次加入细砂糖，第二次加入时需要让第一次的细砂糖完全融入奶油奶酪中；
  • 蔓越莓芝士月饼的做法步骤：4
    4
    边搅拌边加入酸奶；
  • 蔓越莓芝士月饼的做法步骤：5
    5
    然后加入牛奶搅拌均匀；
  • 蔓越莓芝士月饼的做法步骤：6
    6
    吉利丁片沥干水分，隔热水化开备用；
  • 蔓越莓芝士月饼的做法步骤：7
    7
    将吉利丁片液倒入奶油奶酪液中搅拌均匀；
  • 蔓越莓芝士月饼的做法步骤：8
    8
    加入蔓越莓拌匀；
  • 蔓越莓芝士月饼的做法步骤：9
    9
    巧克力放入热水中将巧克力化成液态；
  • 蔓越莓芝士月饼的做法步骤：10
    10
    用筷子辅助将巧克力液倒入模具中抹匀放入冰箱冰硬；
  • 蔓越莓芝士月饼的做法步骤：11
    11
    倒入奶油奶酪液到8分满，再送入冰箱冰硬；
  • 蔓越莓芝士月饼的做法步骤：12
    12
    再用巧克力液封口，待封口的巧克力冰硬后从模具中小心取出即可。

小窍门

1、白巧克力加入草莓粉、抹茶粉等就可以变出不同的颜色。
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