“固元膏是用阿胶、红枣、核桃仁、黑芝麻、冰糖熬制而成的，其中最主要的成分阿胶，具有补血养颜之功效。固元膏中的阿胶和红枣可以补血，而黑芝麻、核桃仁则能补肾，冰糖可以润燥。固元膏中的黄酒，会使上述成分的功效发挥更充分，营养更易消化吸收，同时也使做好的膏体更容易保存。
为了改善固元膏内黄酒的酒味，使月饼的口感更好一点，我又加入了豆沙和蜜红豆，也更好操作。
这样，原本高油高糖的月饼来了一个华丽的转身，向着健康的方向又前进了一步。”

主料

• 面粉 100克
• 转化糖浆 80克
• 花生油 25克
• 枧水 1.5克

辅料

• 红豆沙 400克
• 固元膏 300克
• 蜜红豆 100克

配料

• 蛋黄水 适量