“前段时间做过豆酥酱，还剩下一些，正好可以拿来做这道菜，我喜欢做一些酱料放冰箱冷藏或者冷冻着，随吃随做，简单方便。

豆酥一般没有卖的，只能依靠万能的淘宝~哈哈~一袋是1斤装，买回来用保鲜盒放到阴凉干燥的地方可以保存一段时间。

豆酥味道特殊，和大虾的鲜味混合，别有风味。作为节日餐桌上的一道菜，一定会吸引大家的味蕾。”

主料

• 大青虾 12个
• 豆酥酱 150克
• 小葱 1根
• 姜末 5克

辅料

• 白糖 1大勺
• 米酒 1大勺
• 白胡椒粉 1/2小勺