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茄汁干煎河虾

廚仙小當家

茄汁干煎河虾的做法

1张图片

“爽口！”

食材明细

主料

大河虾 2个

辅料

蒜适量
蕃茄适量
茄汁适量
糖适量

酸甜口味
煎工艺
十分钟耗时
未知难度

茄汁干煎河虾的做法步骤

1
準備蒜蓉
2
準備蕃茄粒
3
用炒锅或火锅，烧热后加油，油十成滚后加入河虾，緊記頭部放在中間，不时反转。頭部八至九成熟才拿起。
4
再起锅，加油，油滚加入蒜蓉蕃茄粒，再加少许糖及茄汁。再加入河虾，令汁上虾面即可。

小窍门

海虾和河虾做法相同，但河虾頭部要注意熟的程度。

来自美食天下廚仙小當家的作品

所属分类：私房菜

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