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糯米蒸子排

糯米蒸子排的做法

5张图片

“儿子最爱吃香香的糯米饭，加入了子排，将肉味渗入到糯米变更香，子排酥烂美味，经不住的诱惑！”

食材明细

主料

排骨适量
糯米适量

辅料

葱姜蒜 适量

配料

干辣椒 适量
花椒适量
八角适量
老抽适量
生抽适量
白糖适量
料酒适量
胡椒粉 适量
鸡精适量

咸鲜口味
蒸工艺
三刻钟耗时
简单难度

糯米蒸子排的做法步骤

1
准备材料。糯米提前浸泡两小时后沥干备用。
2
水烧开，放入排骨焯煮一下去血水后捞出沥干。
3
起油锅，放入葱姜蒜、干辣椒、花椒、八角爆香
4
放入排骨煎至两面微黄
5
加入料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精、胡椒粉、一点水烧开后关火
6
律将排骨放在浸泡过的糯米里，汤水沥掉香料也一起加入
7
翻拌均匀后将碗放锅里，上面放点葱段
8
隔水中大火蒸约45分钟左右，中间可能要加次热水
9
打开香气扑鼻
10
盘底铺生菜叶，将子排糯米放在上面，撒点香葱即可。

来自美食天下落雨无声的作品

使用的厨具：蒸锅

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