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红糖红枣海绵蛋糕的做法

  3张图片

红枣一直是被女性作为补血养颜的佳品,所以我家也经常屯着红枣(不过经常忘记坚持吃了)!- -!红枣含有丰富的维生素和各种营养物质,蕴含着很多铁元素,最适合贫血的人群吃,经常吃红枣的人脸色也会比较红润。秋季较为干燥,而红枣性味温甘,入脾胃经,有补脾和胃,益气生津,养血安神,解药毒的功能。所以秋季用红枣来进行食疗也是非常有效果。今天用红糖红枣做了款海绵蛋糕,是从简单好那里看到的一款配方,果然是很好的方子,烤的满屋香气,好好闻,当然做出来蛋糕味道很好哦!

食材明细

主料
辅料

红糖红枣海绵蛋糕的做法步骤

  • 红糖红枣海绵蛋糕的做法步骤:1
    1
    红枣洗净后,放进锅里煮熟
  • 红糖红枣海绵蛋糕的做法步骤:2
    2
    煮熟后沥出来,稍放凉一点后剥出枣核
  • 红糖红枣海绵蛋糕的做法步骤:3
    3
    把剥去核的枣肉加一点煮枣的水,用料理机打成糊糊状
  • 红糖红枣海绵蛋糕的做法步骤:4
    4
    再把打好的枣糊放进炒锅里面,炒干一点就可以了。这样枣泥就做好了!
  • 红糖红枣海绵蛋糕的做法步骤:5
    5
    在一个小盆里加入80g的枣泥,30g玉米油,2g的盐
  • 红糖红枣海绵蛋糕的做法步骤:6
    6
    用打蛋器搅拌均匀,完全混合一起
  • 红糖红枣海绵蛋糕的做法步骤:7
    7
    领取一个干净的盆,里面加入4颗鸡蛋,75g红糖,和几滴朗姆酒(没有可以不加)
  • 红糖红枣海绵蛋糕的做法步骤:8
    8
    用电动打蛋器搅打
  • 红糖红枣海绵蛋糕的做法步骤:9
    9
    打到体积膨胀,颜色变浅,出现明显的纹路
  • 红糖红枣海绵蛋糕的做法步骤:10
    10
    再筛入低筋面粉
  • 红糖红枣海绵蛋糕的做法步骤:11
    11
    翻拌均匀,从里面挖起来往上翻
  • 红糖红枣海绵蛋糕的做法步骤:12
    12
    取1/3的鸡蛋糊放入枣泥里面,拌匀
  • 红糖红枣海绵蛋糕的做法步骤:13
    13
    然后再全部倒回剩下的2/3鸡蛋糊里面,再次拌匀
  • 红糖红枣海绵蛋糕的做法步骤:14
    14
    最后倒进模具里面
  • 红糖红枣海绵蛋糕的做法步骤:15
    15
    放进预热好的烤箱,180度,中层,25分钟。烤好之后取出撕掉油纸,晾凉就可以切块了!

小窍门

1.枣泥如果想更细腻点,可以在煮好后把枣皮也剥去,再放料理机搅打!

2.用电动打蛋器打发鸡蛋的时候,可以底下放盆温水隔着来打发,这样会更快一点,注意水温40多度即可,   不要太高了!
来自 美食天下 阿大^.^ 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   蛋糕  

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