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剁椒爆炒八爪鱼

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“今天是我长这么大第一次炒八爪鱼，开始还有些忐忑，煮完饭回到饭桌一看吃的都见底儿了；哈哈，好开心，很成功；；；；；；”

主料

辅料

配料

1
首先，把生姜切丝，蒜头拍下去壳，青辣椒切小块，八爪鱼处理干净，切断
2
锅中烧水，水开后放入切好的八爪鱼焯水，10秒钟左右捞出沥干水分备用
3
干净锅中倒入适量油，油温热后放入生姜丝和蒜头煸炒，随后放入剁椒【自制的】煸炒出香味后放入青辣椒翻炒，随后放入八爪鱼快速翻炒，放入适量盐，少许白砂糖，醋和少许生抽快速翻炒，在放入适量料酒【个人喜欢福建鼓山料酒哈哈】
4
最后放入适量味精炒匀就能出锅了【动作一定要快，要不鱼肉就炒老了】