菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 主食家常菜老人晚餐工作餐

焖肉饭

小老虎宝贝

焖肉饭的做法

1张图片

“第一次参加美食的活动，虽然厨艺有限，但也是摩拳擦掌的想参与参与~呵呵~
我做的焖肉饭其实很简单，主料就两样，米饭和猪肉。”

食材明细

主料

大米 500g
猪肉 150g

辅料

盐 10g
葱花少许
李锦记老抽 10g
鸡精少许
料酒 5g
蚝油 5g

咸鲜口味
焖工艺
半小时耗时
简单难度

焖肉饭的做法步骤

1
大米：选有优质的东北大米~口感很好的哦。
2
我用两块肉：五花肉、肘肉~。
3
把猪肉切成丝，小葱切葱花。
4
切好的肉丝里放入调味料：葱花+盐+老抽+蚝油+料酒+鸡精。
5
把放好调料的肉丝拌匀，腌制10分钟~。
6
把大米洗净、加入适量的水（比平时做米饭的水，稍微少一点，因为腌好的肉丝里含有水分~）在腌肉的时候，洗米节约时间哦~。
7
把腌制好的肉丝放入米里。
8
稍微搅拌一下！我又加了点植物油~这样饭焖好的时候，颜色比较亮，也好看，口感也好~。
9
饭做好了~香喷喷的哦~。
10
先盛上一碗吧~。
11
米饭有滋味，加个小菜~拌土豆丝~这就是今天中午的午饭，喜欢喝汤的朋友也可以加个汤~。

小窍门

肉是鲜猪肉，放入冰箱稍微冻上10分钟，因为这样切肉丝的时候比较好切~喜欢吃肥点的朋友，可以选用肥一点的五花肉。喜欢吃肉一点的朋友，可以用肥肉不多的肘肉。我是五花肉和肘肉都用了一些，太瘦的话，做出的米饭不香~

来自美食天下小老虎宝贝的作品

所属分类：主食家常菜老人晚餐工作餐

焖肉饭的更多做法

你可能还喜欢

更多

主食家常菜老人