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简单版回锅肉的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

简单版回锅肉的做法步骤

  • 简单版回锅肉的做法步骤:1
    1
    五花肉切成薄片,蒜苗白色部分切成小段,绿的部分切成和五花肉差不多长度,朝天椒切成小段
  • 简单版回锅肉的做法步骤:2
    2
    锅里放一点点油,把五花肉放进去煸炒,到微微焦黄,肥肉变透明,盛出
  • 简单版回锅肉的做法步骤:3
    3
    锅里还有剩油,放蒜苗白色部分爆香,加朝天椒,然后加一勺豆瓣酱,小火炒香
  • 简单版回锅肉的做法步骤:4
    4
    加入五花肉,转大火,翻炒一下,加一勺料酒,加蒜叶,快速翻炒,加鸡精,出锅

小窍门

1,为什么叫回锅肉,就是要倒会锅里一次,想想以前人取菜名还真是省力。

2,个人觉得肥肉多点超级好吃,下饭一级棒,我都是最后把饭倒进去拌拌吃的哈哈
来自 美食天下 蘑菇开花一朵朵 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 私房菜  

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