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宫爆鸡丁

宫爆鸡丁的做法

1张图片

“我最爱吃这个菜，可就是懒的做，这不过生日嘛自己犒劳自己”

食材明细

主料

鸡肉 300克

辅料

葱 60克
辣椒 3个
花椒少许
蒜适量
姜适量
糖两勺
水淀粉 少许
老抽适量
醋一点
料酒适量
核桃仁 少许（已炸好）

酱香口味
爆工艺
廿分钟耗时
高级难度

宫爆鸡丁的做法步骤

1
葱切节，蒜切片，辣椒切节，姜切片备用。
2
鸡肉切丁，加点料酒，水淀粉拌匀备用。
3
调个碗汁儿；水淀粉，糖，老抽，鸡精，醋一点，料酒。
4
热锅凉油放入花椒。
5
花椒变黑后捞出放入辣椒。
6
辣椒变成紫红色后加入鸡丁。
7
翻炒至鸡肉成熟加入葱。
8
翻炒三五下加入碗汁。
9
加入核桃仁出锅即可。

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