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宫爆鸡丁

洋娃娃@
宫爆鸡丁的做法

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食材明细

主料
辅料
  • 熟花生米 适量
配料

宫爆鸡丁的做法步骤

  • 宫爆鸡丁的做法步骤：1
    1
    先把鸡肉用刀背拍松，再切成1厘米左右的丁。
  • 宫爆鸡丁的做法步骤：2
    2
    鸡丁放碗内，加酱油，盐、料酒、生粉拌匀待用。
  • 宫爆鸡丁的做法步骤：3
    3
    黄瓜切丁，胡萝卜切丁，花生去皮炸熟。
  • 宫爆鸡丁的做法步骤：4
    4
    姜切丁，蒜切片，葱切滚刀片，红椒切片。
  • 宫爆鸡丁的做法步骤：5
    5
    烧热锅，下油，倒入花椒、干辣椒。
  • 宫爆鸡丁的做法步骤：6
    6
    倒入鸡丁翻炒。
  • 宫爆鸡丁的做法步骤：7
    7
    加入葱、姜、蒜、红椒快速翻炒。
  • 宫爆鸡丁的做法步骤：8
    8
    放黄瓜丁和胡萝卜丁炒至断生。
  • 宫爆鸡丁的做法步骤：9
    9
    倒入料汁（酱油、醋、糖加水调成）。
  • 宫爆鸡丁的做法步骤：10
    10
    起锅时将炸脆的花生米放入，宫爆鸡丁即成。
  • 宫爆鸡丁的做法步骤：11
    11
    炒好的鸡丁装盘。
来自 美食天下 洋娃娃@ 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   儿童   川菜   春季食谱   夏季食谱   秋季食谱   冬季食谱   午餐   名菜  

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