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南瓜馅酥球

南瓜馅酥球的做法

3张图片

“自从学会了做酥皮饼，我是隔三差五就会做来吃，不过每一次都有所改进，学会了举一反三。呵呵！今天做的这个酥皮饼由于加入了南瓜馅，口感不那么单一，味道也大大提升了。”

食材明细

主料

面粉 250g
玉米油 80g
糖 30g

辅料

沸水 90g

果味口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

南瓜馅酥球的做法步骤

1
150g面粉加绵白糖混合
2
倒入30g玉米油搅拌
3
加入90g沸水
4
用筷子搅拌成团水油皮就做好了，盖上保鲜膜放一边静置片刻
5
制作油酥：100g面粉加50g玉米油
6
和成团，油酥就做好了
7
把油皮擀成圆饼包入油酥
8
收口向下擀成较大的片状
9
卷起来
10
切成小剂子
11
切成小剂子
12
切成小剂子
13
切口向下按扁擀圆
14
包入南瓜馅
15
全部做好后放烤盘里
16
预热烤箱190度上下火烤30分钟
17
烤好后取出晾凉

小窍门

用沸水和油皮面比较容易操作，烤出来的饼也更酥。

来自美食天下康康1818 的作品

使用的厨具：电烤箱

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