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清炒油菜

清炒油菜的做法

1张图片

“小油菜青青翠翠的，不光好看，味道也很好。简单一炒，搭配一碗米饭，真是好吃极了！”

食材明细

主料

油菜 300克

辅料

花椒适量

配料

油适量
盐适量
生抽适量

酸咸口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

清炒油菜的做法步骤

1
油菜摘开，洗净
2
揪下菜叶
3
菜帮掰成小块
4
锅中放油，放花椒炸糊
5
倒入菜帮翻炒片刻。倒适量生抽
6
到菜帮变软，放菜叶翻炒
7
菜叶变软后，加盐。翻炒均匀出锅

小窍门

菜帮和菜叶不能一块熟，所以分开炒。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：素菜

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