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柠香猪排

美人卷珠帘

柠香猪排的做法

3张图片

“套餐中的猪排套餐是最常见的了，但是要炸的酥脆又香喷喷，需要酸甜的柠檬和辛辣的洋葱帮忙，在家自己做台式套餐，SoEasy。”

食材明细

主料

猪里脊 500克

辅料

鸡蛋 1个
面包糠 200克
洋葱半个

配料

盐适量
黑胡椒 适量
橄榄油 适量

咸鲜口味
炸工艺
三刻钟耗时
简单难度

柠香猪排的做法步骤

1
里脊肉切成5毫米厚的肉片，用刀背部把肉片敲几下，让它更松驰好入味。
2
洒盐，黑胡椒，浇橄榄油，挤柠檬汁腌制十分钟，柠檬是很好的去腥法宝。
3
用肉片在蛋液中沾2面，为了能黏住面包糠。
4
将沾满蛋液的肉片裹上面包糠，可以用手压实。
5
裹出来的肉片摆盘中等候油热。
6
锅里倒入橄榄油，放入切好的洋葱略微爆出来香味，取出来洋葱，再倒入油煎猪扒。
7
两面金黄就可以出锅了，香味喷鼻啊，酥脆爽口。

来自美食天下美人卷珠帘的作品

使用的厨具：炒锅

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