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香草蜂蜜蛋糕

香草蜂蜜蛋糕的做法

6张图片

“其实就是君之的蜂蜜蛋糕，加入了一点香草籽而已。突然而至的蛋糕任务，做起来有一种匆忙之感——赶着做，赶着吃。当一个人忽然很急切地想要吃点儿什么的时候，是个什么感觉？一切都那么匆匆，太匆匆”

食材明细

主料

低筋粉 80克
鸡蛋 100克
蜂蜜 25克
玉米油 30毫升
细砂糖 25克

辅料

香草荚 1/3根

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
简单难度

香草蜂蜜蛋糕的做法步骤

1
用料
2
将鸡蛋打入大碗，加入细砂糖，蜂蜜
3
用打蛋器打发
4
泡沫细腻，滴落的蛋糊不会马上消失，打发完成
5
剖开香草荚，刮下香草籽
6
搅打均匀
7
筛入低筋粉
8
翻拌均匀
9
倒入玉米油
10
翻拌均匀
11
装入模具中
12
放入烤箱，中层，上下火190度，烤15-20分钟，
13
表面金黄，出炉
14
脱去硅胶模

小窍门

打发全蛋可以将大碗坐在热水中搅打，更容易打发。但热水温度不宜太高。
没有香草荚可以用香草粉，香草精，什么也没有，也可以不用

来自美食天下食·色的作品

使用的厨具：打蛋器、电烤箱

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