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金枪鱼面包【TUNA BREAD】

金枪鱼面包【TUNA BREAD】的做法

5张图片

“每次做面包时就想到要做金枪鱼面包，但是有时候有点懒就做土司了毕竟做土司比较快；今天就想吃些口感香点的面包，就你吧‘金枪鱼’。。。

面包做出来后满屋子的香味，第二天吃还是很松软，第三天吃还是一样的松软。。。由于天气炎热我就放到冰箱冷藏，早上从冰箱那出来的时候还是很松软的。。。配了一杯黑豆浆也很美味。。”

食材明细

主料

辅料

细砂糖 40G
盐 4G
牛奶 150G
黄油 25G

配料

沙拉酱 1茶匙

鱼香口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

金枪鱼面包的做法步骤

1
材料除了金枪鱼、黄油、沙拉酱，其他的材料放入面包桶里启动和面步骤1（15分钟）。
2
和面步骤1结束后放入黄油继续和面步骤2（30分钟）。
3
和面结束后温处等待发酵至2.5倍大。
4
发酵好后取出面团。
5
揉圆排气。
6
分出5个小面团静放15分钟。
7
金枪鱼取出不要浸泡的橄榄油或水分只要金枪鱼肉就可以了，放入沙拉酱。
8
调拌均匀。
9
15分钟后将小面团揉成长形。
10
擀成牛舌形状。
11
放入少许的金枪鱼不能放太多否则会包不好。
12
把一面面皮裹3/4。
13
另外的面皮裹起后包好收口捏紧。
14
卷起来收口捏紧。
15
放入模子里等待第二次发酵15-20分钟。
16
直到面包发满整个模具即可放入烤箱预热180度中层烤15-18分钟，按照各家的烤箱温度调配时间。
17
成品。

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使用的厨具：面包机、电烤箱

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