客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置美食天下 > 菜谱 > 主食 家常菜
素炒米粉的做法

  1张图片

老公去桂林出差去了一星期后,我就问他当地有什么特产,他说满大街都是米粉,我说当地的米粉一定相当的正宗,那我给我捎回点呗,正好我也爱吃这口,买到是买回来了,放在一边几乎给忘了,中午就我一个人,想想吃点啥啊。忽然想起老公在南方带回来的米粉,对,今天就吃它了。
很喜欢吃米粉,但外面卖的放的菜太少了,还是自己做的实惠,蔬菜可以放些自己喜欢的,也可以加肉丝或鸡蛋,翻了翻冰箱,菠菜和小白菜都是炒菜剩了一点,炒一顿又不够,还有刚下来的嫩豌豆和剥下来的豌豆荚里的嫩荚,拿了两个鸡蛋,不一会工夫香喷喷的炒米粉就上桌了,说实话是相当的好吃,米粉筋道滑爽,配上几种蔬菜,美味极了,趁热先来它一大碗。

食材明细

主料
辅料
配料

素炒米粉的做法步骤

  • 素炒米粉的做法步骤:1
    1
    准备好食材。
  • 素炒米粉的做法步骤:2
    2
    做锅开水,水开后下米粉煮几分钟,要不断搅拌,以免粘锅,至米粉无硬芯。
  • 素炒米粉的做法步骤:3
    3
    煮好的米粉捞出过凉水,控干水份。
  • 素炒米粉的做法步骤:4
    4
    锅里加少许食用油,放干辣椒爆香,再下葱片炒香。
  • 素炒米粉的做法步骤:5
    5
    接着下豌豆炒几下,陆续把小白菜,菠菜,豌豆嫩荚下入煸炒。
  • 素炒米粉的做法步骤:6
    6
    倒入控好水份的米粉炒。
  • 素炒米粉的做法步骤:7
    7
    加入事先炒好的鸡蛋块,加入生抽。
  • 素炒米粉的做法步骤:8
    8
    加糖。
  • 素炒米粉的做法步骤:9
    9
    再加适量的盐调味,炒匀。
  • 素炒米粉的做法步骤:10
    10
    翻炒均匀后加入几滴香油炒匀,出锅成盘享用。

小窍门

米粉如果不提浸泡的话,要煮八分钟左右,时间太长容易烂,不筋道。
来自 美食天下 丹妮妮 的作品
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 主食   家常菜  

素炒米粉的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多