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肉桂花卷的做法

  2张图片

  【肉桂花卷】胡椒跟肉桂的完美碰撞
      最近翻看一些过去看过的书,发现书其实需要读很多次的,每次都会有不同的收获。
  一本食谱上说,肉桂搭配胡椒,味道很好,于是就用花卷试了一下,真的很棒。

食材明细

主料
辅料
配料

肉桂花卷的做法步骤

  • 肉桂花卷的做法步骤:1
    1
    发面团所需要的材料,水,面粉,酵母。    
  • 肉桂花卷的做法步骤:2
    2
    将面粉加放面包机,放上酵母,用面粉重量一半的水拌和成面絮。
  • 肉桂花卷的做法步骤:3
    3
    和面的工作交给面包机,启动发面档。等待面团发酵。
  • 肉桂花卷的做法步骤:4
    4
    肉桂卷馅料所需材料,葱油,大葱,胡椒粉,盐,肉桂粉。    
  • 肉桂花卷的做法步骤:5
    5
    葱切碎,加盐,葱油和胡椒粉肉桂粉拌均匀。
  • 肉桂花卷的做法步骤:6
    6
    将发好的面揉好,擀成大片,均匀的放上之前调好的葱碎。这图是借来的,实际的葱碎要多些。
  • 肉桂花卷的做法步骤:7
    7
    卷好成长条。    
  • 肉桂花卷的做法步骤:8
    8
    将两个小剂子叠放在一起,用筷子在中间往下压。
  • 肉桂花卷的做法步骤:9
    9
    用手顺着筷子压过的痕迹整形,拉长,再扭转一下。    
  • 肉桂花卷的做法步骤:10
    10
    直接上笼了。
  • 肉桂花卷的做法步骤:11
    11
    全部整好后,可以进行二次发酵20到30分钟。冷水下锅,水开上汽后蒸十五分钟。开锅即可。

小窍门

肉桂跟胡椒粉很搭配,按等量搭配味道不错,也可以根据口味儿自行调整。

花卷的形状可以有很多种,喜欢什么样子就做什么样子,

这种搭配用来做葱油饼也不错。
来自 美食天下 辽南蟹 的作品
使用的厨具:其它、蒸锅
所属分类: 主食   面食   家常菜   儿童   老人   馒头花卷   午餐   工作餐  

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