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火爆蒜头鱿鱼

火爆蒜头鱿鱼的做法

3张图片

“健康又好吃，可以是菜，也可以是零食，香！”

食材明细

主料

鱿鱼圈 适量

辅料

大蒜瓣 同鱿鱼的量

配料

韩式辣白菜酱 适量
姜粉适量
花椒适量
干红辣椒 适量
烤肉调料 适量

微辣口味
爆工艺
半小时耗时
普通难度

火爆蒜头鱿鱼的做法步骤

1
超市买回的的鱿鱼圈，用水泡上。
2
超市买回的的鱿鱼圈，用水泡上。半小时后沥干水，放入姜粉拌匀，待用。
3
蒜头去外层脏皮，留干净的皮。用刀拍一下。
4
选用薄壁炒锅。
5
油烧热，放入花椒，干红辣椒皮，姜末爆香。
6
放入准备好的蒜瓣，大火爆炒。
7
还没好，不停翻炒，炒到蒜皮微焦。
8
放入准备好的鱿鱼圈，继续爆炒。
9
待炒到鱿鱼八分熟，放入韩式辣白菜酱。
10
翻炒，炒至鱿鱼全熟，开始收缩。
11
放入烤肉调料，加少许盐。
12
炒匀，淋入少许香油，出锅。
13
好香啊。

小窍门

1-蒜头也可以不拍碎，看个人喜好；
2-不拘泥于形式，调料上可大胆尝新。

来自美食天下 huyang926 的作品

使用的厨具：炒锅

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