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西葫芦鸡蛋水饺

明天一起微笑

西葫芦鸡蛋水饺的做法

1张图片

“水嫩的西葫芦，不吃看着就很漂亮。它富含蛋白质、矿物质和维生素，含钙高，还能调节人体代谢，是公认的保健食品。和鸡蛋大葱配在一起，视觉、味觉都是一次升华。”

食材明细

主料

西葫芦 2个
鸡蛋 4个
大葱 2棵
面粉 200克

辅料

十三香 2勺
姜粒 1勺
花生油 适量
盐适量
鸡精适量

五香口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

西葫芦鸡蛋水饺的做法步骤

1
准备食材清洗干净。
2
西葫芦叉成丝，撒适量盐，揉搓后出水，挤去水分。
3
葱切粒，鸡蛋炒熟后切粒，生姜切粒。
4
西葫芦、葱粒、鸡蛋粒、姜粒搅拌均匀，撒十三香、花生油适量，盐和鸡精在包饺子之前舀出来一小部分现撒现包。
5
和面，稍微偏软一些，可以先和面，再准备馅料。
6
面团醒发之后搓成条切成块压扁之后擀饺子皮。
7
包好的成品。
8
蒸锅水烧开下饺子盖锅盖煮三滚，开锅盖煮两滚，装盘。
9
可以品尝啦，味道很好啊！哈哈

小窍门

开始包饺子的时候取一小碗馅料撒适量盐，不要全撒，这样馅料不容易出水，包起来比较容易。

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使用的厨具：蒸锅

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