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酸笋焖排骨

落叶漫天飞
酸笋焖排骨的做法

  2张图片

食材明细

主料
  • 排骨 1条
  • 酸竹笋 250克
辅料
配料

酸笋焖排骨的做法步骤

  • 酸笋焖排骨的做法步骤：1
    1
    酸笋用水泡洗5分钟，再捞起来弄干一下水分。
  • 酸笋焖排骨的做法步骤：2
    2
    排骨洗好切成小块，用花生油，生粉，生抽，盐，葱白调味，放置10分钟。
  • 酸笋焖排骨的做法步骤：3
    3
    锅热一下，先把竹笋放进去干炒几分钟，水分干为好，盛起来。
  • 酸笋焖排骨的做法步骤：4
    4
    接着热锅，下些花生油走锅，然后把排骨倒进去翻一下，在周遍浇小许酒，马上把锅盖盖上焖3分钟。
  • 酸笋焖排骨的做法步骤：5
    5
    接着把盖子打开，铲子翻炒，把竹笋也倒进来。
  • 酸笋焖排骨的做法步骤：6
    6
    等竹笋和排骨都炒在一起有油出来的时候，盖上盖子中火焖大约6分钟。排骨有够熟了就撒上葱花。
  • 酸笋焖排骨的做法步骤：7
    7
    接着加一点点白糖，把葱花和糖都翻炒均匀就可以了。排骨一定要煮熟透哦。
来自 美食天下 落叶漫天飞 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜  

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