您的位置：美食天下 > 菜谱 > 汤类

西红柿猪肝汤

1张图片

“西红柿富含维生素，养肝、排毒；猪肝富含蛋白质、维生素等，是护肝补血佳品；再搭配补血补铁的黑木耳，此汤不仅补肝开胃，还能补血养颜。”

主料

辅料

配料

1
猪肝用水加少许白醋浸泡2个小时左右，然后用少许盐反复搓洗、冲净，便可去毒素。如果时间比较急，可将猪肝洗净切片，再用水浸泡15分钟，然后用水冲净血沫。顺便用另外一个小盆泡上木耳。
2
西红柿洗净，姜切丝，黑木耳洗净，去除根部并撕成小朵。
3
西红柿切小块，猪肝，猪瘦肉切薄片备用。
4
沙锅中放适量清水，大火煮沸。
5
等清水煮开，放入黑木耳，西红柿，猪肝，猪瘦肉，姜丝，少许的花雕酒（料酒也可以）
6
等水再次煮开，转小火继续煮20分钟左右。
7
放少许点盐调味，洒点葱花（可不加），鲜美的西红柿猪肝汤就做好了。