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DIY-麻辣鸡汤米线的做法

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上周末在家,研究了一下开满大街小巷的米线,话说自己很喜欢吃,也曾经热衷于某家的“麻辣米线”,但米线店中的用料真不敢百分百的放心,所以还是专心琢磨一下,自己做来,全家享用,真材实料,卫生健康。制作半天不容易,绝对原创,口味不错!

食材明细

主料
  • 干米线 适量
辅料
配料

麻辣鸡汤米线的做法步骤

  • DIY-麻辣鸡汤米线的做法步骤:1
    1
    锅中倒入凉水,放入干米线,小火加热,开锅后盖上锅盖焖4-5分钟。
  • DIY-麻辣鸡汤米线的做法步骤:2
    2
    鹌鹑蛋煮熟去皮备用,小油菜择好洗净备用。
  • DIY-麻辣鸡汤米线的做法步骤:3
    3
    干香菇提前泡发,切丝。鲜海带洗净切丝。
  • DIY-麻辣鸡汤米线的做法步骤:4
    4
    豆腐皮切丝,干炸里脊切断。
  • DIY-麻辣鸡汤米线的做法步骤:5
    5
    花生放到锅中炒熟,取出压成花生碎备用。
  • DIY-麻辣鸡汤米线的做法步骤:6
    6
    切适量葱末、蒜末、姜末。
  • DIY-麻辣鸡汤米线的做法步骤:7
    7
    材料准备好后,锅里放适量花生油,爆香葱姜蒜末,放入适量麻辣火锅底料,翻炒一下。
  • DIY-麻辣鸡汤米线的做法步骤:8
    8
    放入浓汤宝和泡发香菇的水,再加适量清水烧开。
  • DIY-麻辣鸡汤米线的做法步骤:9
    9
    依次放入香菇、海带、豆腐皮、干炸里脊、米线,等待开锅。再放入油菜和煮好的鹌鹑蛋,开锅后放入花生碎即可。
来自 美食天下 ※瓷娃娃⌒ 的作品
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 主食   家常菜  

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