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紫薯可口酥

紫薯可口酥的做法

1张图片

“这是一款台湾传统小吃美味可口酥

馅料可以随自己喜欢来添加

这是我目前做过觉得最好吃最简单的小吃了，第一口咬下去是脆的，第二口咬下去软又香甜，真地很美味！”

食材明细

主料

辅料

糖粉 10g
盐 1g

原味口味
烘焙工艺
廿分钟耗时
简单难度

紫薯可口酥的做法步骤

1
备齐所有用料
2
黄油隔水软化，倒入盆里，加入糖粉、盐，用打蛋器打匀
3
加入过筛的面粉和奶粉
4
倒入鸡蛋
5
继续打匀鸡蛋，面粉，黄油完全融合
6
紫薯压泥，揉成一个小球
7
可以开始包可口酥了，根据模具的大小，将面团和馅料按1:1的比例称重。
8
用手把面团压扁，放上紫薯馅，酥皮推上来以后，捏合紧，让酥皮把紫薯馅完全的包裹起来，放入模具定型。
9
垫上吸油纸，压好的可口酥，放入烤箱，175度，15分钟，烤到表面金黄即可。
10
可以把模具一起放进去烤，烤完冷却以后就可脱模。我的没有用上模具烤，都变形了

小窍门

鸡蛋液别加多了，要不就不太成形了，我的就是这样，呜呜...

来自美食天下小美家的作品

使用的厨具：电烤箱

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