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豆渣包子

爱吃的文子

豆渣包子的做法

1张图片

“最近买了豆浆机，喜欢上喝豆浆了，可是每次都剩豆浆渣，扔掉又可惜，所以就试着包包子了，个人觉得很好吃、、、”

食材明细

主料

面粉适量

辅料

五花肉 适量
粉丝适量
小葱适量

配料

酵母适量
豆浆渣 适量

清淡口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

豆渣包子的做法步骤

1
把豆浆渣放微波炉里微2分钟，热了后把酵母放进去，搅拌均匀。
2
准备面粉
3
把豆浆渣放到面粉里和成面团，不软不硬，我大概和了10分钟，用保鲜膜封好，放着等它发起来，大概需要2个小时左右
4
五花肉，因为有人不是很喜欢吃猪肉，所以放的比较少，我是自己剁的，总觉的直接买肉末，不干净，就自己买的肉回来洗干净后剁的
5
红薯粉丝提前用温水泡软了，切碎，越碎越好
6
花椒水，用稍微热的水泡的花椒，把花椒扔掉，把水一点一点加到肉里，直到肉上劲了，加花椒水的另一个好处就是，去除肉的腥味，还可以提香
7
葱忘了拍照了，这是我加花椒水跟粉丝打好的馅
8
这是放完调料的肉馅，有盐、姜末、酱油、鸡精、一点的白胡椒粉、喜欢辣的可以放点辣椒
9
发好的面，取出来放气
10
揉成光滑面团，静置15分钟
11
切成大小合适的剂子，擀成中间厚俩边薄的面皮
12
包成包子就行了
13
包完以后，放20分钟再蒸，包子会二次发酵的，蒸出来的包子也好吃
14
成品图

小窍门

我是早上剩的豆浆渣，黑豆，核桃，个人觉得很好吃，大家可以试试。第一次拍照，因为是晚上还是用手机照的，希望大家担待点，呵呵，至于包子馅的内容，是看个人的喜好来弄的

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使用的厨具：电磁炉、微波炉

所属分类：主食家常菜

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